Beskrivning
C-vitamin är en vattenlöslig vitamin som dagligen måste tillföras till kosten eftersom människan saknar förmåga att bilda den själv. C-vitamin hittas naturligt i till exempel frukt, bär, grönsaker och rotfrukter, ämnet i sig är känsligt och förstörs lätt av till exempel temperaturskillnader och ljus. Därför förstörs en stor del av den mängd C-vitamin vi skulle fått från frukten och grönsaker genom dagens metoder för förädling, lagring och tillagning.
C-vitamin är nödvändig för ämnesomsättningen i bindväven, tillsammans med bland annat mineralet och zink hjälper den till att hålla hud och naglar friska och vitala.
C-vitamin förbättrar upptaget av järn i mag-, tarmkanalen och har dessutom en allmän antioxidativ effekt i kroppen. Typiska bristsymptom på Vitamin C kan vara: trötthet, ökad känslighet för infektioner, muskelsvaghet, försämrad sårläkning.
*RDI = Rekommenderat dagligt intag
